LA MAISON
Des recettes anciennes, rarement servies hors de Thaïlande. Des produits choisis, travaillés à la minute. La petite salle de Ban Kai Jaa dans le Vieil Antibes, où l’on vous reçoit comme chez soi. Le reste se goûte.
à la carte
Rarement ailleurs...
gaeng krua saparot
Épices torréfiées, lait de coco, tamarin. Profond, raffiné, et très rare sur une carte.
yum nueua yang boran
Boran, en thaï : ancestral. Chaud sur froid — les contrastes, c’est tout l’art du yum.
goong obp woonsen
Crevettes, vermicelles et gingembre en cocotte. Le reste, c'est le parfum qui raconte.
goong chae nam pla
Crevettes crues, citron vert, piment. Une entrée qui ne laisse pas indifférent.
choo-chii pla
Un filet de poisson frais, un curry rouge aux notes de combava. Un choix qui s’impose.
« Tout est parfait : des plats délicieux, préparés avec des ingrédients de grande qualité, une vraie cuisine thaï authentique comme on en trouve rarement. Le cadre est chaleureux et l’accueil adorable. Le patron et son épouse prennent le temps de conseiller et de guider selon les goûts de chacun. »
— Nicolas R., Tripadvisor